Honduras SHG ep Genuine Marcala
Káva z Hondurasu nepatří mezi nejznámější na světě. Země omývaná Pacifikem a Atlantským oceánem je největší exportér kávy ve Střední Americe. Její větší polovina je pokryta horami s průměrnou nadmořskou výškou 1000 metrů.
Oblast Marcala se rozkládá v okolí hranic s El Salvadorem a Guatemalou. Plantáže položené 1500 m n. m. obhospodařují drobní zemědělci. Plody kávovníků jsou zpracovávány tzv. promýváním, čímž se zbaví dužiny a části slupek. Poté je třeba nechat zrna fermentovat a následně sušit. V Hondurasu je káva sušena výhradně na přímém slunci.
Chuťově převládají karamelové tóny a osvěžující tropické ovoce se střední aciditou. Káva Honduras Genuine Marcala splňuje nároky všech milovníků dobré kávy.
Zpracování: promytá
Oblast: Marcala
Odrůda: Catuai
Nadmořská výška: 1500 m
Chuť: karamel, granátové jablko, tropické ovoce
Kyselost: střední
Doporučení pro přípravu: pro všechny typy přípravy espressa
